高血压可以吃黑木耳吗？木耳降血压的做法有哪些？

高血压患者在生活习惯与饮食方面需要格外的注意，因为这些会直接关系到你的血压的高低，同时吃对了食物对于血压的控制也会大有帮助，那么木耳高血压可以吃吗，木耳降血压的做法有哪些？

木耳控血压功效

黑木耳含有丰富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效稳定血压之外，还能预防心血管疾病。黑木耳中的膳食纤维、多醣体、纤维素、半纤维素、果胶等可以促进胃肠蠕动、降低血脂、加速胆固醇排出体外、预防血管硬化，保护高血压患者的血管。

控制血压的成分

钙，烟酸，维生素C，红萝卜素，硒，膳食纤维，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖

降低血压的原因

腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管

木耳降压食谱

木耳烧豆皮

材料 水发黑木耳、水发豆皮各100 克。

调料 葱花、盐、鸡粉、太白粉、植物油各适量。

做法

1 水发黑木耳去根，洗净，撕成小朵；水发豆皮洗净，切斜段。

2 锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放葱花炒香，放入木耳翻炒均匀。

3 加适量清水大火烧沸，转中火烧2 分钟，放入豆皮翻炒2 分钟，用盐和鸡粉调味，太白粉勾芡即可。

烹调提示

质量好的豆皮颜色淡黄、呈纤维状，迎着光线能看到一丝丝纤维组织。

木耳肉片汤

材料 水发黑木耳、瘦猪肉各50克。

调料 香菜、葱花、盐、鸡粉、植物油各适量。

做法

1 水发木耳择洗乾净，撕成小朵；瘦猪肉洗净，切片。

2 炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放葱花炒香，放入猪肉片滑熟。

3 倒入木耳翻炒均匀，加适量清水大火烧沸，转中火煮5 分钟，用盐和鸡粉调味，撒

上香菜即可。

烹调提示

优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉乾燥，无颗粒感，嘴尝无异味。

青笋木耳炒肉片

材料 青笋150克，水发黑木耳、瘦猪肉各50克。

调料 葱花、姜丝、料酒（米酒）、淀粉、盐、鸡粉、植物油各适量。

做法

1 青笋去皮，洗净，切片；木耳择洗乾净，撕成小朵；瘦猪肉洗净，切片，用料酒（米

酒）和淀粉抓匀，腌渍15分钟。

2 炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放葱花、姜丝炒香，放入猪肉片滑熟。

3 加木耳翻炒均匀，淋入适量清水烧5分钟，放入青笋片炒熟，用盐和鸡粉调味即可。

烹调提示

鲜嫩青笋茎的表面无锈色、皮薄、呈浅绿色，鲜嫩水灵。

木耳大白菜

材料 水发黑木耳、大白菜各100 克。

调料 葱花、盐、鸡粉、植物油各适量。

做法

1 木耳择洗乾净，撕成小片；大白菜择洗乾净，撕成小片。

2 炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放葱花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分钟，用盐和鸡粉调味即可。

烹调提示

大白菜以菜球坚实、叶片包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白或青白者为佳。

木耳拌黄瓜

材料 水发黑木耳、黄瓜各100 克。

调料 陈醋、白糖、盐、鸡粉、辣椒油各适量。

做法

1 水发木耳择洗乾净，入沸水中煮透，捞出，沥乾水分，放凉，切丝；黄瓜洗净，去蒂，切丝。

2 取小碗，放入陈醋、白糖、盐、鸡粉和辣椒油搅拌均匀，对成调味汁。

3 取盘，放入黄瓜丝和木耳丝，淋入调味汁拌匀即可。

烹调提示

在清洗水发木耳的水中放入适量面粉或太白粉，可以很轻松地洗净木耳上的杂质和泥沙。